2017-08

カツオ 頂きました・・・

近くの料飲店、ビーチノースさんから、
お中元として、カツオを一本頂きました。

080710_150314~000


ただ、料理・・・・それよりも、サバけるか?

はなはだ不安ではありますが、
インターネットで捌き方を調べ、
何となく出来るような錯覚をおこしています。

じゃあ、お料理は?

普段、切り身でしかお目にかかったことがなくて・・・


でも、旬のもの。
何とか美味しくいただきたい。

またまたインターネットで調べました。

普通の刺身のほかに・・・・

カツオのたたき

t-4.jpg




カツオのステーキ

20060601-katuotyuka.jpg


なんて、作れればいいな・・・・

頑張ってみます。

ビーチノースさん、ありがとうございます。

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